Pasta e piselli Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 300 g di piselli freschi sgranati
- Uno scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco o brodo
- 750 g di acqua
- 280 g di pasta tipo ditali rigati
- Sale q.b.
Istruzioni
- Monda lo scalogno e trita 5 Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo con la spatola.
- Aggiungi 30 g di olio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.
- Unisci 300 g di piselli freschi sgranati, 30 g di vino bianco, 100 g di acqua, il sale e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Versa i restanti 650 g di acqua e porta a bollore per 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Butta 280 g di pasta tipo ditali rigati, aggiusta di sale e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione più 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Note
Nel caso in cui la pasta dovesse asciugarsi troppo basterà aggiungere dell’acqua calda. Tieni un misurino pieno di acqua a chiudere il coperchio, in questo modo l’acqua si scalderà fino al momento dell’utilizzo.
Per rendere più cremosa la pasta puoi aggiungere 10 g di panna fresca un minuto prima del termine della cottura.