Pasta frolla con nocciole Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 2 scorze di arancia non trattata
- 120 g di zucchero
- 100 g di nocciole pelate
- 160 g di farina 00
- Un uovo
- Un tuorlo
- Un pizzico di sale
- 80 g di burro
Istruzioni
- Ricava da un'arancia non trattata 2 scorze e mettile nel boccale con 80 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi 100 g di nocciole pelate, 40 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 160 g di farina 00 e frulla 10 Sec. Vel. 6, spatolando.
- Unisci un uovo e un tuorlo, e frulla 10 Sec. Vel. 6.
- Aggiungi un pizzico di sale, 80 g di burro freddo a pezzetti e frulla ancora 10 Sec. Vel. 6.
- Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e tienilo in frigorifero 40 Min. prima di utilizzarlo.
- Stendilo direttamente sulla carta forno o su un piano di lavoro infarinato.
- Se prepari una crostata, cuoci in forno nel ripiano più basso 35 Min. a 180°. Se decidi di fare dei biscottini, cuocili 20-30 Min. a 160° (dipende dalle dimensioni, dallo spessore e dal forno).
Note
Puoi fare delle varianti a questo impasto, aggiungendo un cucchiaino di cacao amaro o 1/2 cucchiaino di cannella.
Se preferisci una consistenza soffice, aggiungi ½ bustina di lievito per dolci assieme alla farina.