Accendi il forno a 220°.

Lava 1 kg di peperoni, togli il picciolo, i semi e i filamenti bianchi.

Taglia i peperoni a listarelle e tienili da parte.

Metti nel boccale 80 g di pangrattato, un cucchiaio di capperi dissalati, 10 g di prezzemolo, maggiorana fresca q.b., origano fresco q.b. e frulla 15 Sec. Vel. 7.

Metti in una teglia i peperoni tagliati e condiscili con olio extravergine di oliva q.b., sale q.b., cospargi con il pangrattato, aggiungi 30 g di pinoli e mescola bene.

Cuoci in forno 30 Min. a 220°, fino a quando i peperoni fanno un po’ di crosticina.