Peperoni in agrodolce Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Uno spicchio d’aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di peperoni
- 10 g di sale
- 30 g di zucchero
- 50 g di aceto balsamico
- 50 g di vino bianco
Preparazione
- Metti nel boccale uno spicchio d'aglio e 60 g di olio. 3 Min. 100° Vel. 1.
- Nel frattempo pulisci 700 g di peperoni, togli i semi e tagliali a pezzi.
- Aggiungi nel boccale i peperoni, 10 g di sale, 30 g di zucchero, 50 g di aceto, 50 g di vino bianco e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Trasferisci in una ciotola e porta in tavola.
Note
Puoi usare l'aceto rosso al posto dell'aceto balsamico. In questo caso aumenta la quantità dello zucchero di almeno 20 g.
Aggiungi olive verdi denocciolate e qualche patata lessa a pezzetti: avrai un’insalata sostanziosa, da gustare, magari, con una fetta di pane.