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Plumcake con sorpresa Bimby

Plumcake con sorpresa Bimby

Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Per il cuore

  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina 00
  • Un uovo
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • 15 g di cacao amaro
  • 60 g di latte intero
  • 40 g di burro

Per il plumcake

  • ½ limone non trattato scorza
  • 150 g di zucchero
  • 170 g di farina 00 + q.b. per la teglia
  • 2 uova
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 70 g di latte
  • 50 g di burro + q.b. per la teglia
  • 150 g di yogurt al naturale

Istruzioni
 

  • Accendi il forno a 180° (statico).
  • Prepara il cuore di cacao: metti nel boccale 100 g di zucchero, 100 g di farina, un uovo, un cucchiaino di lievito, 15 g di cacao, 60 g di latte e 40 g di burro. Mescola 40 Sec. Vel. 5.
  • Versa il composto su una leccarda ricoperta di carta da forno e forma uno strato alto 1 cm.
  • Cuoci in forno 10 Min. a 180°. Lascia raffreddare completamente.
  • Nel frattempo prepara l’impasto del plumcake: metti nel boccale pulito la scorza di 1/2 limone e trita 5 Sec. Vel. 7. Riporta sul fondo.
  • Unisci 150 g di zucchero, 170 g di farina, 2 uova, una bustina di lievito, 70 g di latte, 50 g di burro e 150 g di yogurt. Mescola 40 Sec. Vel. 5.
  • Versa metà dell’impasto in una forma da plumcake imburrata e infarinata.
  • Con una formina per biscotti a forma di cuore ritaglia la base al cioccolato. Metti i cuori in verticale nell'impasto, a testa in giù, e immergili senza pigiarli troppo, avendo cura di metterli uno dietro l’altro, in fila.
  • Ricopri con il resto dell’impasto e cuoci 30 Min. a 180°.
  • Lascia raffreddare prima di sformare e tagliare a fette.

Note

Per rendere il plumcake ancora più goloso, ricoprilo con una glassa al cioccolato!!
Al posto della scorza di limone puoi usare un pizzico di vaniglia in polvere o i semini di 1/2 bacca di vaniglia: apri la bacca a metà nel senso della lunghezza, raschia i semini di mezza bacca e metti via l'altra metà o utilizzala per un'altra ricetta. Utilizza la metà della bacca raschiata per fare dello zucchero vanigliato!