Plumcake salato Bimby olive e peperoni
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- ¼ di cipolla rossa
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Un peperone rosso circa 200 g
- 100 g di pecorino semistagionato
- 100 g di latte
- 3 uova
- 50 g di olio di semi di girasole
- 100 g olive nere denocciolate
- 200 g di farina 00
- ½ bustina lievito per torte salate
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 170°.
- Pela ¼ di cipolla rossa e metti nel boccale dal foro del coperchio con le lame in movimento Qualche Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo.
- Aggiungi 30 g di olio e stufa. 3 Min. 100° Vel. Soft.
- Nel frattempo lava un peperone, elimina il picciolo, i semi e le parti bianche e taglia a dadini.
- Metti nel boccale e cuoci. 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft. Tieni da parte per far raffreddare.
- Nel boccale pulito metti 100 g di pecorino a pezzi e trita. 15 Sec. Vel. 10. Tieni da parte.
- Versa nel boccale 100 g di latte, unisci 3 uova, 50 g di olio di semi. 3 Min. Vel. 4.
- Nel frattempo, taglia grossolanamente 100 g di olive nere denocciolate.
- Aggiungi 200 g di farina 00, il pecorino tenuto da parte, mezza bustina di lievito. 5 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi i peperoni e le olive tenuti da parte. 5 Sec. Vel. 3.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e cuoci in forno 45 Min. 170°.
- Lascia raffreddare prima di tagliare.
Note
Se il plumcake si dovesse scurire troppo durante la cottura, coprilo con carta argentata.