Polenta aromatizzata Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per la polenta
- Un rametto di rosmarino
- ½ cucchiaino di timo
- ½ cucchiaino di origano
- Pepe nero in grani q.b.
- 600 g di acqua
- 200 g di polenta istantanea
- Un cucchiaino di sale
Per il condimento
- 50 g di latte
- 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
- ½ cucchiaino di amido di mais
- 4 fette di speck
Preparazione
- Metti nel boccale gli aghi di un rametto di rosmarino, ½ cucchiaino di foglioline di timo, ½ cucchiaino di origano, del pepe nero in grani e trita 3 Sec. Vel. Turbo.
- Versa 600 g di acqua, aggiungi un cucchiaino di sale e porta a ebollizione 5 Min. 100° Vel. 1. Lascia raffreddare l’acqua aromatizzata nel boccale.
- Con le lame in movimento, versa 200 g di polenta istantanea dal foro del coperchio 30 Sec. Vel. 2.
- Cuoci la polenta 6 Min. 100° Vel. 2 (o per il tempo indicato sulla confezione).
- Puoi condirla subito oppure versarla su una spianatoia di legno e stenderla in uno strato di circa 2 cm, aiutandoti con un cucchiaio di legno.
- Lascia raffreddare.
- Con un coppapasta, ricava delle polentine e mettile man mano su un piatto da portata.
- Condiscile con un sugo o con una salsa al formaggio e affettato.
Note
Per la salsa di accompagnamento al formaggio, inserisci nel boccale 50 g di latte, 30 g di parmigiano reggiano grattugiato, ½ cucchiaino di amido di mais e cuoci 4 Min. 90° Vel. 2. Versa la salsa sulle polentine e decora con speck a fette o a listarelle.