Polenta istantanea Bimby: ricetta veloce
Ingredienti
- 1600 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di farina di mais precotta
Istruzioni
- Versa nel boccale 1600 g di acqua, aggiungi 2 cucchiaini di sale fino, 40 g di olio extravergine di oliva e fai bollire 12 Min. 100° Vel. 1 (se hai il TM31 potrebbero servire 15 minuti).
- Aggiungi a pioggia 350 g di farina per polenta precotta e mescola bene con la spatola.
- Cuoci 7 Min. 100° Vel. 3.
- Trasferisci su una spianatoia o su un piatto da portata e utilizza a piacere.
Note
Puoi tenere nella dispensa della farina precotta da usare all’occorrenza. Ecco come prepararla nel Bimby: metti 500 g di farina di mais bramata nel boccale asciutto e pulito. Cuoci a secco, per tostare, 20 Min. 100° Vel. 4. Metti la farina su un vassoio largo per farla freddare (oppure lascia freddare completamente nel boccale) e poi trasferiscila in un vaso pulito con chiusura ermetica.
Se vuoi preparare la polenta per 2 persone: dimezza gli ingredienti; al primo passaggio imposta circa 7 minuti, al terzo mantieni lo stesso tempo di cottura.