Pollo alla cacciatora Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Uno spicchio di aglio
- 1/2 cipolla
- Una carota
- Un gambo di sedano
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Un pollo a pezzi
- Un misurino di vino rosso
- 300 g di pomodori pelati
- Sale q.b.
Istruzioni
- Inserisci nel boccale l'aglio, mezza cipolla, una carota e un gambo di sedano a pezzi; aggiungi anche il rosmarino. 10 Sec. Vel. 4.
- Versa nel boccale q.b. di olio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.
- Inserisci un pollo a pezzi e avvia la rosolatura, avendo l'accortezza, dopo 2 Min., di versare un misurino di vino rosso, 4 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi infine 300 g di pomodori, regola di sale e prosegui la cottura del pollo 20 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Note
Usa pollo ruspante per evitare che si sfilacci in cottura.
Per un sugo più denso, utilizza i pomodori pelati dopo averli sgocciolati. Eventualmente, tagliali grossolanamente prima di inserirli nel boccale. L'unica cosa è che devi stare attenta che il sugo non si asciughi troppo e versare, all'occorrenza, mezzo misurino d'acqua o il liquido di conserva dei pomodori.
Per un risultato finale meno grasso, anche se meno saporito, ti consiglio di eliminare la pelle dal pollo. Fare la scarpetta ti farà sentire meno in colpa. :-)
Per una variante ancora più gustosa, aggiungi delle olive taggiasche, preferibilmente denocciolate, nella fase di rosolatura del pollo.