Polpette di merluzzo Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 800 g di merluzzo dissalato
- 125 g di pancarrè
- Prezzemolo q.b.
- 2 spicchi di aglio
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Semi di finocchio q.b.
- Sale q.b.
- 500 g di acqua
- 400 g di fagiolini
- 250 g di carote baby
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Scorza di limone grattugiata q.b.
Istruzioni
- Togli la pelle a 800 g di merluzzo dissalato, togli con cura le spine aiutandoti con una pinzetta, taglialo a pezzi e tieni da parte.
- Metti nel boccale 125 g di pancarrè, le foglie di prezzemolo lavate e asciugate, 2 spicchi di aglio pelati e privati del germe centrale, pepe macinato fresco e semi di finocchio e trita 20 Sec. Vel. 7. Tieni da parte.
- Metti nel boccale il merluzzo tenuto da parte e frulla 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi il pane frullato tenuto da parte e amalgama 10 Sec. Vel. 3. Assaggia e aggiungi del sale se necessario.
- Forma 12 polpette di uguale dimensione in modo che abbiano un tempo di cottura omogeneo e disponile nel vassoio del Varoma.
- Versa nel boccale 500 g di acqua e porta a bollore 10 Min. 100° Vel. 1.
- Nel frattempo monda e lava 400 g di fagiolini e disponili nella campana del Varoma.
- Inserisci il cestello nel boccale, metti al suo interno 250 g di carote baby, monta il Varoma e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Servi con un filo di olio extravergine di oliva e scorza di limone.
Note
Puoi cuocere queste deliziose polpette insieme alle verdure che preferisci, zucchine, melanzane o anche con i piselli.