Inserisci nel boccale 80 g di olio di semi, 200 g di farina 0, 50 g di acqua fredda, 5 g di sale e impasta 20 Sec. Vel. 6.

Forma una palla con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 15 Min.

Nel frattempo accendi il forno a 180°.

Metti nel boccale pulito e asciutto una cipolla piccola e trita 5 Sec. Vel. 7.

Unisci 450 g di zucchine lavate e tagliate in grossi pezzi e trita 5 Sec. Vel. 5 (se preferisci zucchine più frullate imposta 3 Sec. Vel. 7).

Versa 20 g di olio extravergine di oliva e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi 100 g di formaggio tipo Philadelphia, 100 g di panna liquida fresca, 100 g di latte intero, 3 uova, una presa di sale e un pizzico di pepe. Amalgama 15 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 70 g di prosciutto cotto tagliato a dadini e mescola 20 Sec. Antiorario Vel. 2.

Stendi la pasta brisè, fodera una teglia di 26 cm con carta da forno, metti la pasta brisè lasciandola sbordare un pochino e versa il ripieno.

Livella bene con una spatola e rifila bene i bordi.

Cuoci in forno per 30 Min. a 180°.