Quiche ricotta e spinaci Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- Stampo per crostate da 24 cm
Ingredienti
- Una dose di pasta brisée
- 500 g di acqua
- 250 g di spinaci
- 1 uovo
- 300 g di ricotta
- 30 g di parmigiano reggiano
- 180 g di panna da cucina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q. b.
Istruzioni
- Prepara la pasta brisé, avvolgila nella pellicola e mettila in frigorifero.
- Posiziona il cestello nel boccale, versa 500 g di acqua e aggiungi, nel cestello, 250 g di spinaci 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Rimuovi il cestello, scola e strizza bene gli spinaci e tienili da parte.
- Inserisci nel boccale pulito 1 uovo, 300 g di ricotta, 30 g di parmigiano, 180 g di panna, il sale, il pepe e la noce moscata 15 Sec. Vel. 5.
- Prendi una teglia per crostate da 24 cm (con i bordi ondulati), imburra, infarina e rivesti con la pasta brisé, bucherellando il fondo con una forchetta.
- Distribuisci sul fondo della quiche gli spinaci ben strizzati, poi versa sopra il composto e cuoci in forno 40 Min. a 180°.
Note
Se progetti in anticipo la preparazione di questa torta, puoi anche far scongelare gli spinaci nel frigorifero, tirandoli fuori dal freezer almeno 5/6 ore prima. Ti basterà, poi, scaldarli appena al microonde per togliere l'umidità.
Fai intiepidire, meglio freddare, la quiche prima di servirla, così il ripieno avrà il tempo di rassodare.
Al posto del parmigiano, puoi aggiungere la stessa dose di provola, grattugiata grossolanamente.