Riso e lenticchie Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 200 g di lenticchie
- Una carota
- 40 g di cipolla
- 900 g di acqua
- Sale q.b.
- 40 g olio extravergine di oliva
- Uno spicchio di aglio
- 80 g di pancetta a cubetti
- 100 g di pomodori pelati
- 200 g di riso
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Metti in ammollo 200 g di lenticchie in acqua fredda per 4 Ore.
- Lava e pela una carota e 40 g di cipolla. Metti nel boccale 8 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi le lenticchie scolate e sciacquate. Versa 500 g di acqua, sale q.b. e cuoci circa 45 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Togli le lenticchie dal boccale e tieni da parte.
- Versa nel boccale 40 g di olio, aggiungi uno spicchio d’aglio, 80 g di pancetta e soffriggi 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Togli l’aglio, aggiungi 100 g di pomodori pelati e cuoci 1 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Aggiungi le lenticchie tenute da parte, 400 g di acqua calda, sale q.b. e scalda 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Aggiungi 200 g di riso e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi il pepe e servi la minestra.
Note
La quantità di acqua necessaria e il tempo di cottura delle lenticchie possono variare secondo il tipo di lenticchie. Vedi tu se preferisci una minestra più o meno asciutta.
Trucco da supermamma? Usa le lenticchie rosse: non devi metterle in ammollo e cuociono in minor tempo.