Metti nel boccale 1 spicchio d’aglio e 50 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.

Aggiungi 350 g di riso e tosta 3 Min. 120° Antiorario Vel. 1.

Versa 50 g di vino bianco e lascia sfumare 3 Min. 120° Antiorario Vel. 1.

Aggiungi un cucchiaio di dado vegetale e 750 g di acqua, smuovi bene con la spatola il riso e cuoci per il tempo indicato dalla confezione 100° Antiorario Vel. 1.

Nel frattempo, sciacqua i fiori di zucca, e tagliali a striscioline. Io conservo anche il pistillo perché mi piace.

A 3 Min. dalla fine della cottura, aggiungi i fiori di zucca tagliati.

A fine cottura, a piacere, aggiungi anche la curcuma, del pepe e mescola bene.

Servi subito.