Scalda in una pentola 480 g di brodo di carne.

Metti nel boccale 60 g di burro e scalda 2 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Aggiungi 40 g di farina 2 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Cuoci 7 Min. 100° Vel. 3 aggiungendo lentamente dal foro nel coperchio il brodo caldo (io mi aiuto con un mestolino).

Assaggia la salsa e regola di sale. Poi aggiungi una macinata di pepe nero, una grattugiata di noce moscata e mescola 1 Min. Vel. 2.