Sciacqua bene sotto acqua corrente le tue amarene.

Seleziona tara sul Bimby e metti nel boccale 1 kg di amarene col nocciolo, avendo cura di togliere il picciolo.

Aggiungi 600 g di zucchero semolato e cuoci 15 Min. 100° Vel. 1 mettendo il recipiente del Varoma (senza coperchio) al posto del misurino.

Poi cuoci 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1 mettendo il recipiente del Varoma (senza coperchio) al posto del misurino.

Prendi una ciotola capiente, metti sopra il vassoio del Bimby, scolaci il contenuto del Bimby e schiaccia leggermente col cucchiaio.

Togli con l'aiuto di un cucchiaino i noccioli. Usa le amarene per un gelato o per fare un dolce.

Nella ciotola rimane lo sciroppo! Trasferiscilo ancora caldo, con l'imbuto, in una bottiglia.