Semifreddo al cioccolato Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 180 g di cioccolato fondente
- 3 albumi
- 100 g di whisky
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli
- 40 g di latte
- 40 savoiardi
Istruzioni
- Trita 180 g di cioccolato 1 Min. Vel. 10. Metti da parte. Controlla dal foro per regolarti sulla velocità. A seconda della grandezza dei pezzi di cioccolato potrebbero bastare meno secondi.
- Monta 3 albumi a neve. Lasciali raffreddare in frigorifero.
- Versa 50 g di whisky nel boccale. 3 Min. 50° Vel. 2.
- Aggiungi dal foro del coperchio il cioccolato, 100 g di burro e 100 g di zucchero. Continua la cottura 2 Min. 50° Vel. 2.
- Aggiungi 3 tuorli, uno per volta, con lame in movimento 40 Sec. Vel. 2.
- Versa il composto in un contenitore e lascialo raffreddare.
- Diluisci i 50 g di whisky rimasto con 40 g di latte.
- Con questo liquido bagna 40 savoiardi.
- Con metà dei savoiardi inzuppati, fodera uno stampo da plum-cake precedentemente imburrato.
- Aggiungi gli albumi alla crema di cioccolato.
- Spalma questa crema sui biscotti nello stampo.
- Ricopri con l'altra metà di biscotti inzuppati rimasti.
- Metti un peso e lascialo in frigorifero per almeno 24 Ore.
Note
Servilo con scaglie di cioccolato e crema Bimby: semplicemente delizioso!