Prepara la Nutella Bimby: metti nel boccale 90 g di nocciole pelate, 150 g di zucchero semolato e trita 2 Min. Vel. 8.

Aggiungi 60 g di cioccolato fondente, 140 g di cioccolato al latte e trita 30 Sec. Vel. 4.

Versa 180 g di panna fresca liquida, 60 g di olio di semi e cuoci 8 Min. 60° Vel. 4.

Omogeneizza 1 Min. Vel. Turbo.

Trasferisci la Nutella in un vasetto e tieni da parte.

Prepara i soufflè: accendi il forno a 180°.

Separa i tuorli dagli albumi di 4 uova.

Posiziona la farfalla nel boccale pulito e asciutto, inserisci i 4 albumi e monta a neve ferma 3 Min. 37° Vel. 4.

Trasferisci in una ciotola e tieni da parte.

Inserisci nel boccale, senza sciacquarlo, 4 tuorli, 40 g di zucchero e lavora 3 Min. 37° Vel. 4.

Aggiungi i 200 g di Nutella Bimby e lavora ancora 20 Sec. Vel. 4.

Trasferisci in una ciotola e unisci gli albumi montati molto delicatamente, spatolando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino.

Spalma 4 stampini da soufflé con un poco di burro e cospargi l’interno con un velo di cacao in polvere.

Versa il composto nelle formine fino a 1 cm dal bordo e sistemale in una teglia dai bordi alti.

Versa dell’acqua calda nella teglia fino ad arrivare a metà degli stampi.

Cuoci in forno a bagnomaria 30 Min. a 180°.

Servi i soufflé alla Nutella appena usciti dal forno.