Spaghetti di soia gamberi e verdure Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 150 g di spaghetti di soia
- 30 g di cipollotti
- 30 g di zucchine
- 30 g di carote
- 30 g di verza
- 10 g di olio di semi
- 5 g di zenzero fresco
- Un pizzico di sale
- 10 g di aceto di mele
- 100 g di gamberi freschi
- 50 g di germogli di soia freschi
- 15 g di salsa di soia
- 100 g di acqua
Istruzioni
- Metti 150 g di spaghetti di soia in una ciotola, coprili completamente con acqua fredda e lascia ammorbidire per 30 Min.
- Pulisci e taglia le verdure: 30 g di cipollotti a rondelle sottili, 30 g di zucchine e 30 g di carote alla julienne, 30 g di verza a listarelle. Tieni da parte.
- Inserisci nel boccale 10 g di olio di semi, 5 g di zenzero fresco (in un unico pezzo sbucciato) e rosola 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Aggiungi i cipollotti a rondelle e rosola 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Togli lo zenzero dal boccale e metti le zucchine, le carote, la verza, un pizzico di sale e 10 g di aceto di mele. Cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Nel frattempo pulisci 100 g di gamberi freschi, aggiungili nel boccale e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Unisci gli spaghetti ammorbiditi, 50 g di germogli di soia freschi, 15 g di salsa di soia, 100 g di acqua e lascia insaporire 3 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Trasferisci in due ciotole e servi subito.
Note
Per evitare che gli spaghetti si aggroviglino senza prendere il condimento, tagliali prima di inserirli nel boccale.
Mi raccomando: non usare l'olio di oliva in questo piatto, ha un sapore troppo forte, inoltre in Cina non si usa. :-D
Io ho preferito ammollare gli spaghetti in acqua, ma puoi anche velocizzare la procedura immergendoli in acqua bollente e lasciandoli riposare per il tempo indicato sulla confezione!