Straccetti di pollo Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Uno spicchio di aglio
- 250 g di funghi champignon
- Sale q.b.
- Farina q.b.
- 30 g di burro
- ½ cucchiaino di timo
- 50 g di panna fresca liquida
- Prezzemolo q.b.
Istruzioni
- Ricava da 500 g di petto di pollo gli straccetti: elimina l'ossicino, il grasso e i nervi. Taglia il petto a fette non troppo sottili e poi ricava tante strisce di circa 1 cm di spessore.
- Versa 30 g di olio extravergine di oliva nel boccale, aggiungi uno spicchio di aglio in camicia e soffriggi 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Taglia a fettine sottili 250 g di funghi champignon già puliti, mettili nel boccale, regola di sale e cuoci 6 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Togli i funghi e il loro sugo di cottura dal boccale, elimina lo spicchio di aglio e tieni da parte.
- Passa gli straccetti di pollo nella farina, scuotendo bene la farina in eccesso (puoi aiutarti con un setaccio).
- Metti nel boccale 30 g di burro, ½ cucchiaino di timo e scalda 1 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi gli straccetti di pollo infarinati e cuoci 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Versa nel boccale 50 g di panna fresca liquida, aggiungi i funghi e il sugo tenuti da parte, regola di sale e finisci di cuocere 6 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Sistema il pollo su un vassoio, aggiungi qualche foglia di prezzemolo e servi in tavola.
Note
Per rendere ancora più profumato il piatto, aggiungi ai funghi champignon qualche fungo porcino secco, dopo averlo ammollato in acqua calda per il tempo riportato sulla confezione.
Se il pollo dovesse asciugarsi troppo durante la cottura, aggiungi dal foro del coperchio qualche cucchiaio di latte.