Se usi carote biologiche non devi togliere la buccia, ma basta che la pulisci bene con una spazzola per togliere i residui di terra.

Altrimenti togli la buccia con un pelapatate.

Metti nel boccale 1 kg di carote a pezzi e trita 30 Sec. andando lentamente a Vel. 10.

Raccogli con la spatola e ripeti 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 500 g di acqua, metti il cestello sopra al boccale per evitare gli schizzi e scalda 10 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi la scorza di limone e lascia in infusione nel boccale per 30 minuti.

Metti un imbuto sopra ad una bottiglia di vetro. Io ho usato una bottiglia della passata da 750 g. Poggia il cestello sopra all’imbuto e filtra il composto che è nel boccale, schiacciando bene la polpa in modo che esca tutto il succo.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Aggiungi del succo di arancia o di limone e servi con dei cubetti di ghiaccio se ti piace berlo freddo.

Cerca di berlo il prima possibile, a temperatura ambiente o con del ghiaccio, in base ai tuoi gusti.