Supplì mozzarella e pomodoro Bimby
Come preparare dei semplici supplì mozzarella e pomodoro con il Bimby.
Ingredienti
- 40 g di cipolla
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado vegetale
- 320 g di riso Carnaroli
- 150 g di mozzarella
- 2 uova medie
- q.b. pangrattato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione
- Metti nel boccale 40 g di cipolla e 40 g di olio extravergine di oliva e trita Qualche Sec. Vel. 7.
- Poi soffriggi 3 Min. 120 Vel. 1.
- Aggiungi 500 g di passata di pomodoro, 200 g di acqua e un cucchiaio di dado vegetale e scalda 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 320 g di riso Carnaroli. Dai una bella spatolata al riso e cuoci per il tempo indicato dalla confezione 100° Antiorario Vel. 1.
- Versa ancora caldo in una teglia per raffreddare. Poi, una volta freddo, lascia riposare in frigorifero per 2 ore.
- Prepara i supplì.
- Prendi del riso cone mani inumidite e schiaccialo leggermente.
- Metti al centro un cubetto di mozzarella e modella il riso con le mani in modo da ottenere la classica forma da supplì.
- Fai così per tutto il riso.
- Poi passa il supplì in 2 uova sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato, compattando bene con le mani.
- Friggi in abbondante olio.