Torta al cioccolato senza glutine Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 200 g di cioccolato fondente
Preparazione
- Inserisci nel boccale del Bimby la farfalla.
- Rompi le 4 uova e separa i tuorli dagli albumi.
- Inserisci i 4 albumi e 200 g di zucchero nel boccale. Monta 4 Min. 37° Vel. 4. Controlla dal foro quando gli albumi sono montati a neve.
- Metti da parte e togli la farfalla.
- Inserisci nel boccale 100 g di burro e 200 g di cioccolato fondente. Sciogli 4 Min. 90° Vel. 1.
- Aggiungi i 4 tuorli e mescola 20 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi delicatamente il composto agli albumi montati, mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio.
- Versa il composto in una tortiera rivestita di carta forno oppure in stampi monoporzione.
- Inforna 40 Min. a 180°.
Note
Servi con panna montata, non te ne pentirai!
Io ho lasciato alcuni albumi montati sulla superficie in modo che si formasse una crosta meringata.
Ricordati di fare la prova stecchino per vedere se la torta è pronta.