Torta allo yogurt di cocco Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 4 uova
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto d'olio d'oliva
- 1 yogurt al cocco 125 g
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Trasferisci il contenuto di un vasetto di yogurt di cocco da 125 g in una ciotolina.
- Lava bene il vasetto e asciugalo.
- Inserisci la farfalla nel Bimby.
- Versa nel boccale 4 uova e 2 vasetti di zucchero. 10 Sec. Vel. 4.
- Unisci 3 vasetti di farina. 10 Sec. Vel. 2.
- Versa 1 vasetto d'olio, lo yogurt messo da parte e una bustina di lievito. Amalgama 10 Sec. Vel. 4.
- Ungi la teglia con dell'olio e cospargi con lo zucchero (io ho usato quello di canna). Serve per fare la crosticina.
- Versa il composto e inforna in forno già caldo a 180° per 20-30 Min. Dipende dal forno. La prova stecchino è sempre il test migliore!
Note
Il consiglio di Teresa, fan di Facebook di Ricette Bimby, che mi ha scritto questi consigli davvero allettanti. Da provare! "Ho fatto questa torta mettendo un vasetto di farina di cocco al posto della farina, poi ho bagnato la torta con latte ed essenze pan degli angeli al rum e ho imbottito la torta divisa in due strati con la crema bimby, con la variante di aggiunta di farina di cocco. Alla fine ho montato la panna con la nutella sciolta a bagnomaria e ho ricoperto la torta cospargendola con altra farina di cocco".