Torta Cheesecake ai mirtilli Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Per la base
- 250 g di biscotti oswego
- 125 g di burro
- Un uovo
- Per il ripieno
- 250 g di mascarpone
- 250 g di ricotta
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- Per decorare
- Marmellata di mirtilli q.b.
Preparazione
- Prepara la base mettendo 250 g di biscotti, 125 g di burro e un uovo nel boccale fino a formare un impasto compatto. 2-3 Min. Vel. 5-6.
- Stendi il composto nella tortiera a cerniera foderata di carta da forno.
- Prepara il ripieno per la torta inserendo nel boccale 250 g di mascarpone, 250 g diricotta, 3 uova, 3 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema. 3 Min. Vel. 5.
- Accendi il forno a 200° statico.
- Versa la crema ottenuta sopra la base e metti a cuocere la torta per 40 Min.
- Quando la torta si è raffreddata stendi sopra la marmellata di mirtilli con frutta a pezzi.
Note
Come decorazione alla fine puoi aggiungere sopra anche dei mirtilli. In questo periodo trovi quelli surgelati, ma vanno bene lo stesso.
Il consiglio di Cristina: è una ricetta molto buona che mi ha dato una ristoratrice di Monghidoro (Bo), una specie di cheesecake ma più delicata!