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Torta Oreo Bimby

Torta Oreo Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo di riposo 3 ore
Porzioni 8 persone

Equipment

  • Tortiera a cerniera ø 24 cm

Ingredienti
  

  • 10 g di gelatina
  • 300 g di panna liquida fresca
  • 480 g di biscotti Oreo + q.b. per decorare
  • 50 g di burro fuso
  • 400 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 50 g di zucchero al velo
  • Un pizzico di vaniglia in polvere
  • 30 g di latte

Istruzioni
 

  • Metti il boccale e la panna da montare nel freezer 10 Min.
  • Metti in ammollo in acqua fredda 10 g di gelatina in fogli.
  • Posiziona la farfalla nel boccale, versa 300 g di panna liquida fresca e lavora a Vel. 4 fino a quando è ben montata. Togli la farfalla, trasferisci in una ciotola e metti in frigorifero.
  • Lava e asciuga il boccale.
  • Metti nel Bimby 380 g di Oreo e trita 5 Sec. Vel. 8.
  • Togline 80 g e tienili da parte. Aggiungi nel boccale 50 g di burro fuso e impasta 20 Sec. Vel. 5.
  • Trasferisci il composto nello stampo a cerniera, con il fondo foderato di carta da forno.
  • Schiaccia bene sul fondo e compatta aiutandoti con il dorso di un cucchiaio.
  • Metti in frigorifero a rassodare.
  • Metti nel boccale 400 g di Philadelphia, 50 g di zucchero al velo, un pizzico di vaniglia in polvere, 100 g di Oreo sbriciolati a mano e amalgama 15 Sec. Vel. 6.
  • In un pentolino, scalda 30 g di latte, unisci la gelatina ammollata e strizzata, versa nel boccale e amalgama 10 Sec. Vel. 4.
  • In una ciotola, unisci delicatamente il composto alla panna montata.
  • Versa il composto sulla base, livella e cospargi con gli 80 g di biscotti tritati tenuti da parte.
  • Metti in frigorifero 3 Ore.
  • Togli dallo stampo, decora con gli Oreo avanzati e servi.

Note

La panna non deve essere montata molto ferma, altrimenti sarà difficile unirla alla crema di Philadelphia e potrebbe formare grumi.
Preferisci una torta più alta? Usa uno stampo più piccolo ;-)