Torta Paradiso Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 125 g farina 0
- 125 g fecola di patate
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- Scorza di un limone non trattato
- 5 g di sale
- 250 g di zucchero semolato
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 4 uova medie a temperatura ambiente
Istruzioni
- Metti nel boccale 125 g farina 0, 125 g fecola di patate, un cucchiaio di zucchero vanigliato, la scorza di un limone non trattato e 5 g di sale. Trita 10 sec. Vel. 10. Metti da parte.
- Metti nel boccale 250 g di zucchero semolato e rendi a velo 10 Sec. Vel. 10.
- Monta la farfalla.
- Aggiungi 250 g di burro a pezzi e a temperatura ambiente e monta 5 Min. Vel. 3. Dovrà assumere una consistenza bianca e vellutata quasi fosse panna montata.
- Con le lame in movimento a Vel. 3, aggiungi una alla volta le uova e continua a montare 4 Min. Vel. 3.
- Aggiungi le farine aromatizzate messe da parte e mescola 10 Sec. Vel. 3.
- Versa l’impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata e cuoci in forno statico 30 Min. 180°.
- Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lascia raffreddare e, poi, cospargi con abbondante zucchero a velo.
Note
Per un sapore più aromatizzato, puoi sostituire lo zucchero vanigliato con i semi di una bacca di vaniglia.
Puoi tagliare a metà e farcire con crema.