Torta ricotta e mandorle Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- Teglia a cerniera per torte da 24 cm di diametro
Ingredienti
- 100 g di mandorle intere
- Una confezione di amaretti 200 g
- 500 g di ricotta
- 300 g di farina
- 100-150 g di zucchero
- Un uovo
- 100 g di burro morbido
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- Una bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Tieni da parte una manciata di mandorle dai totali 100 g.
- Inserisci il resto delle mandorle nel boccale e trita 10 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
- Inserisci il contenuto di una confezione di amaretti (200 g) nel boccale e trita 10 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi 500 g di ricotta e le mandorle precedentemente tritate e amalgama. 50 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
- Metti nel boccale 300 g di farina, 100-150 g di zucchero, un uovo, 100 g di burro, un cucchiaio di zucchero vanigliato, una bustina di lievito e un pizzico di sale. 1 Min. Vel. 5.
- Sbriciola metà della pasta ottenuta in una teglia a cerniera (24 cm) rivestita con carta forno.
- Distribuisci il ripieno in modo omogeneo.
- Sbriciola sopra l'altra metà di pasta.
- Taglia a fettine le mandorle messe da parte e mettile sopra.
- Cuoci in forno 35 Min. 200°.
- Una volta fredda, cospargi con zucchero a velo.