Vellutata di carote Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Una cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carote
- 500 g di brodo di pollo o vegetale o di carne
Istruzioni
- Inserisci una cipolla. 3 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 30 g di olio. 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 500 g di carote tagliate a pezzi e trita 4 Sec. Vel. 5.
- Fai rosolare 7 Min. Temp. Varoma Vel. 3.
- Aggiungi 500 g di brodo caldo e cuoci 5 Min. Temp. Varoma Vel. 3.
- Lascia che si raffreddi un pochino e frulla 3 Min. Vel. 7.
- Versa nel piatto e servi.
Note
Prova a servire la vellutata di carote calda con un cucchiaio di yogurt greco, un po’ di erba cipollina e un filo di olio a crudo. Se vuoi, aggiungi anche dei crostini di pane fritti nel burro. E poi fammi sapere. ;-)
Il consiglio di Silvia: è ottima anche preparata con carote e zucca, oppure con un misto di verdure verdi (settimana scorsa l'ho fatta con cavolo verza, coste, sedano e piselli).