Verdure al vapore
Ingredienti
- Zucchine
- Carote
- Fagiolini
- Patate
- 500 g di acqua
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lava e pulisci le verdure, sbuccia le patate e le carote. Il quantitativo lo decidi tu: il massimo è la capienza del cestello o del Varoma (consiglio il cestello solo per 1-2 persone).
- Taglia le verdure a pezzi non troppo grandi e regolari.
- Versa 500 g di acqua nel boccale del Bimby.
- Metti le verdure nel cestello (o nel Varoma), posiziona e cuoci 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Controlla la cottura dopo 20 Min. eventualmente, interrompi.
- Rovescia le verdure in una ciotola, condisci con un filo di olio a crudo e una presa di sale.
- Mescola bene e porta in tavola.
Note
Puoi anche decidere di cuocere una sola varietà di verdura oppure variare gli abbinamenti: cavolfiori, patate e carote; zucchine e peperoni e così via. L'importante, per garantire un risultato uniforme, è tagliare più piccole e sottili le verdure che hanno un tempo di cottura più lungo.