Albumi a neve Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 4 albumi
- 80 g di zucchero
Istruzioni
- Per cominciare: verifica che boccale e farfalla siano ben puliti e asciutti.
- Non usare albumi freddi di frigo, falli stare a temperatura ambiente almeno 15 minuti.
- Inserisci la farfalla nel boccale del Bimby.
- Metti 4 albumi, 80 g di zucchero e monta 3 Min. 37° Vel. 4.
- Trasferisci in una ciotola e utilizza gli albumi montati a neve come da ricetta!
Video
Note
Gli albumi non devono essere freddi di frigorifero, piuttosto a temperatura ambiente.
Mi raccomando: non ci devono essere residui di tuorlo.
Boccale e farfalla devono essere asciutti!
Per le preparazioni salate
(da 2 a 10 albumi) Inserisci la farfalla nel boccale del Bimby. Inserisci gli albumi e un pizzico di sale (o due gocce di limone). Imposta da 3 a 5 Min. (a seconda del numero di albumi) 37° Vel. 4. Controlla dal foro quando gli albumi sono montati a neve, eventualmente puoi aumentare i minuti.
(da 2 a 10 albumi) Inserisci la farfalla nel boccale del Bimby. Inserisci gli albumi e un pizzico di sale (o due gocce di limone). Imposta da 3 a 5 Min. (a seconda del numero di albumi) 37° Vel. 4. Controlla dal foro quando gli albumi sono montati a neve, eventualmente puoi aumentare i minuti.