Banana Bread Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 450 g di banane già sbucciate
- Limone q.b.
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- Un pizzico di sale
- 200 g di farina 00
- 5 g di lievito per dolci
- Una punta di cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
- Per cucinare il banana bread con la ricetta Bimby ti serve uno stampo da plumcake da 22 cm
- Accendi il forno a 180° (statico).
- Inserisci nel boccale 450 g di polpa di banane e qualche goccia di succo di limone 5 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
- Posiziona la farfalla, metti 100 g di burro morbido, 100 g di zucchero e monta 2 Min. Vel. 2-3. Porta sul fondo con la spatola.
- Aggiungi 2 uova e un pizzico di sale 1 Min. Vel. 3.
- Togli la farfalla. Unisci le banane messe da parte 1 Min. Vel. 2-3.
- Aggiungi 200 g di farina 00, 5 g di lievito per dolci, una punta di cucchiaino di bicarbonato e frulla 1 Min. Vel. 2-3.
- Versa il composto in uno stampo per plum cake imburrato e infarinato e cuoci in forno già caldo 60 Min. a 180°.
Note
Al posto dello zucchero semolato puoi usare zucchero di canna nella stessa quantità.
Puoi aggiungere all'impasto gocce di cioccolato, cannella, noci a pezzi oppure altra frutta secca. Buonissimo anche con i mirtilli secchi disidratati!