Per cucinare il banana bread con la ricetta Bimby ti serve uno stampo da plumcake da 22 cm

Accendi il forno a 180° (statico).

Inserisci nel boccale 450 g di polpa di banane e qualche goccia di succo di limone 5 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Posiziona la farfalla, metti 100 g di burro morbido, 100 g di zucchero e monta 2 Min. Vel. 2-3. Porta sul fondo con la spatola.

Aggiungi 2 uova e un pizzico di sale 1 Min. Vel. 3.

Togli la farfalla. Unisci le banane messe da parte 1 Min. Vel. 2-3.

Aggiungi 200 g di farina 00, 5 g di lievito per dolci, una punta di cucchiaino di bicarbonato e frulla 1 Min. Vel. 2-3.

Versa il composto in uno stampo per plum cake imburrato e infarinato e cuoci in forno già caldo 60 Min. a 180°.