Besciamella Bimby
La ricetta della besciamella Bimby (istruzioni per 1 litro, 500 ml e 250 ml di latte).
Ingredienti
- 1000 g di latte
- 100 g di farina
- 50 g di burro
- Un cucchiaino di sale
- Noce moscata q. b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 1000 g di latte, 100 g di farina, 50 g di burro, un cucchiaino di sale, noce moscata e pepe nero. 12 Min. 90° Vel. 4.
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Note
La dose si può dimezzare, diminuendo gli ingredienti a metà e la cottura a 6-7 Minuti.
Sempre in base all'utilizzo della salsa, per renderla più densa basta aggiungere al composto della farina mentre, se si desidera più liquida basterà aggiungere del latte (o diminuire la farina).
Puoi aumentare il burro per renderla più gustosa; il pepe e la noce moscata sono facoltativi e danno un aroma differente alla besciamella.
A cottura ultimata, sala e profuma con la noce moscata evitando in questo modo di condire troppo o non abbastanza.
Varianti della besciamella: sostituendo gli ingredienti o modificando le dosi, puoi ottenere diverse varianti di besciamella.
Importante! Lascia gli ingredienti a temperatura ambiente qualche minuto prima di fare la besciamella. Se il latte è molto freddo ci metterà più tempo a scaldarsi. Se non si addensa, cuoci ancora 1-2 minuti.