La besciamella Bimby si prepara da sola Per questo la differenza nell’avere il Bimby e non averlo, in questo caso, è davvero tanta!

Quando è Natale mia suocera prepara teglie e teglie di lasagne per il cenone. Una cosa fantastica! È una delle sue specialità. Io però penso sempre a quanto tempo ha impiegato a girare e girare la besciamella nel pentolino, con la paura che si bruciasse.

Se dovessi farlo io di sicuro almeno qualche dose si brucerebbe, perché mentre cucino c’è un figlio che arriva con i compiti, un altro che vuole l’acqua o che mi mostra orgoglioso il suo disegno (come non distrarsi?). Oppure c’è mia sorella che mi chiama, un’amica, una telefonata di lavoro…

Per fortuna quando preparo la lasagna col Bimby, la besciamella non è mai un problema: metto tutti gli ingredienti nel boccale, imposto la temperatura e, nel frattempo, faccio altre mille cose. Bella differenza, no?

Besciamella Bimby ricetta con 1 litro, 500 ml e 250 ml di latte

Quantità: la ricetta è per 1 litro di latte, abbondante. Ma se vuoi farla con meno latte (500 g o 250 g) leggi come fare nei consigli!

Varianti: a me piace da matti aromatizzare la besciamella e variare in base al tipo di piatto che devo preparare. Per gli gnocchi alla parigina, ad esempio, ci aggiungo il parmigiano reggiano (o anche il gruviera) e la panna e ottengo la salsa Mornay, una besciamella rinforzata.

Per una salsa al profumo di mare si può aggiungere un cucchiaio di pasta di acciughe.

Frullando dentro gli spinaci si può preparare la besciamella verde. Frullando gamberetti o salmone, la besciamella di pesce. E così via. Se hai una ricetta speciale, scrivimelo nei commenti qui sotto o sulla pagina Facebook di Ricette Bimby

Trovi anche la besciamella senza glutine Bimby, la besciamella light Bimby, la besciamella vegan Bimby.