Crema Bimby

Crema Bimby
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La crema Bimby è davvero speciale e non impazzisce mai!

Qui ti propongo la ricetta secondo il libro base e alcune varianti: per renderla più compatta (con la fecola di patate) oppure più vellutata (con la frumina).

Invece dello zucchero puoi usare anche il fruttosio, ovviamente in una quantità ridotta perché dolcifica di più.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 500 g
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
2.8 0
La crema Bimby è davvero speciale e non impazzisce mai!Qui ti propongo la ricetta secondo il libro base e alcune varianti: per renderla più compatta (con la fecola di patate) oppure più vellutata (con la frumina).Invece dello zucchero puoi usare anche il fruttosio, ovviamente in una quantità ridotta perché dolcifica di più.

Ingredienti

  • Un limone non trattato (scorza)
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di fecola di patate (o frumina)
  • 500 g di latte intero
  • 2 uova

Preparazione

Metti nel boccale del Bimby la scorza di 1 limone e 100 g di zucchero. Polverizza 20 Sec. Vel. 7.

Unisci 50 g di fecola di patate, 500 g di latte e 2 uova. Cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.

Consigli

Puoi sostituire la scorza del limone con un cucchiaio di zucchero vanigliato.

Devi tenere sotto controllo gli zuccheri? Sostituisci lo zucchero con 35 g di fruttosio ;-)

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