Crema Bimby
La crema Bimby è davvero speciale e non impazzisce mai! Qui ti propongo la ricetta secondo il libro base e alcune varianti: per renderla più compatta (con la fecola di patate) oppure più vellutata (con la frumina).
La particolarità della crema Bimby è che si usano meno uova, ma intere (quindi non solo tuorli come nella classica crema pasticcera Bimby). Questo la rende più leggera e facile da preparare, anche quando non hai la scorta di uova in casa.
Puoi fare facilmente la versione al cioccolato: basta aggiungere il cacao in polvere, meglio se amaro.
Inoltre, invece dello zucchero puoi usare anche il fruttosio, ovviamente in una quantità ridotta perché dolcifica di più.
Prepara subito la tua crema! Leggera e golosa, è versatile: perfetta per le farciture, è deliziosa anche come dolce al cucchiaio.
Le amiche e gli amici della pagina Facebook la adorano
Buonasera Flavia vorrei sapere se il latte é scremato in che quantità?
Ottima
Grazie Patrizia
Fantastica! Poche uova per una crema perfetta
Ottima! Leggera e cremosa! Perfetta
Potrei sostituire la fecola ,con la farina?in quale quantità?
Certo, puoi farlo utilizzando farina di grano tenere nella stessa quantità. Solo, avrà un sapore e una consistenza un po’ più corposi.
Se si usa il latte P.S. quanto tempo deve cuocere la crema? Grazie.
Ciao, il tempo non cambia!
Ottima ricetta
Buonasera mi è venuta liquida! Come posso addensarla? Così non posso usarla con la torta…. grazie
La crema Bimby rimane un po’ più liquida della pasticcera. Se ti serve più densa, puoi diminuire un poco la quantità di latte.