Trucchi e segreti del Bimby!
In questo articolo voglio raccogliere tutti i trucchi Bimby che ho scoperto negli anni e aggiungere quelli che, man mano, continuerò a scoprire con i vari modelli e accessori. Quindi, ti consiglio di tenerlo d’occhio e di tornarci sopra ogni tanto.
Pronti a leggerli tutti? 
1. Il tagliabiscotti nascosto
Il Misurino è un perfetto alleato per tagliare i biscotti. Quello del TM31 è perfetto per biscotti tondi.
Quello di TM5 e TM6 si presta per biscotti dalla forma a uovo o a goccia. Puoi anche usare la punta del misurino per creare decorazioni lungo i bordi dei biscotti, sia rientranze (pigia con la punta lungo il bordo), sia leggeri solchi.
2. Il Varoma Bimby? Perfetto per scolare (tanta) pasta
Il recipiente del Varoma è un fantastico scolapasta. Puoi usarlo ogni volta che vuoi, soprattutto quando hai fatto più pasta del solito e il tuo scolapasta “base” non ti basta.
3. Insalata tagliata, asciutta e croccante con i trucchi Bimby!
Con il Bimby puoi preparare anche… l’insalata! Metti fino a 200 g di foglie di insalata nel boccale, versa fino a 800 g di acqua e mescola 1 Min. Antiorario Vel. 1 (se vedi che fa difficoltà, arriva anche a Vel. 2). Scola nel Varoma, poi rimetti nel boccale e frulla 2. Sec. Vel. 4 per tagliarla.
L’insalata è lavata, tagliata, ora devi strizzarla per bene! Il Varoma è perfetto per asciugare l’insalata. Basta metterla nel recipiente principale, chiudere con il coperchio e, tenendo ben chiuso il Varoma dalla parte dei manici, scuotere delicatamente sul lavandino. Dal basso uscirà l’acqua in eccesso.
Eviterai non solo di spendere soldi in più, ma anche di occupare spazio in cucina e di immettere altra plastica nell’ambiente.
4. Cestello: un aiuto super!
Il cestello del Bimby è perfetto per sciacquare piccole quantità di verdura o frutta, o per scolarle. Le maglie strette ti permettono anche di freddare il riso o la pasta sotto l’acqua corrente.
5. Separa tuorli e albumi usando il coperchio
Sai che puoi separare in modo veloce i tuorli dagli albumi? Soprattutto quando devi aggiungere gli albumi a un impasto, fai così: metti sul boccale il coperchio con il misurino inserito (se hai il TM31, come quando devi fare la maionese). Rompi l’uovo e lascia scolare bene l’albume. Il tuorlo rimarrà sul coperchio (poi potrai metterlo in una ciotolina a parte), mentre l’albume scivolerà nel boccale.
6. Il trucco del cestello Bimby per frullare piccole quantità di erbette o spezie!
Se devi frullare piccole quantità di erbe aromatiche o spezie, metti nel boccale il cestello: farà da barriera, evitando che alla prima frullata si disperda tutto.
7. Usa il coperchio per invasare salse, pesto o marmellata
Questo è uno dei “trucchi Bimby” che preferisco. Il coperchio del Bimby, facilissimo da appoggiare su qualsiasi vasetto, ti permette di trasferire il contenuto del boccale in un recipiente più piccolo senza sporcare! Davvero molto comodo.
8. Fai la croce sugli impasti con…
Impasto da far lievitare? Per incidere in superficie il tuo impasto puoi fare la croce direttamente con la spatola del Bimby, senza sporcare un utensile in più.
9. Come bloccare la farfalla in modo perfetto
La farfalla Bimby è un accessorio super comodo, ma va usata bene altrimenti si sgancia oppure non monta a dovere. Mai successo?
Ecco come avere una farfalla ben ancorata al perno: il gruppo coltelli ha 4 lame, che si trovano ad altezze diverse. Se lo osservi bene quando è smontato noterai che c’è una lama “più alta” (la riconosci anche perché sotto trovi inciso il simbolo delle lame Bimby).
Ecco, metti questa lama più alta in corrispondenza delle tacche dei litri nel boccale, posiziona la farfalla in diagonale dietro la lama più alta (considerando come prima lama quella più alta, tra la seconda e la terza lama e la quarta e la prima lama) e girala leggermente in senso orario.
In questo modo la farfalla si blocca alla perfezione!
Ah: quando la usi non superare la Vel. 4, mi raccomando, altrimenti non c’è trucco che tenga…
10. Come togliere l’umidità rimasta sulle lame
Per asciugare bene il gruppo coltelli, frulla a vuoto 2 Secondi Vel. 10 per un paio di volte e asciuga con un panno di cotone le goccioline che si saranno depositate sulle pareti del boccale Bimby.
Come si usa il Bimby: vuoi dire la tua?
Se conosci altri segreti su come si usa il Bimby per un’esperienza di cucina ancora più completa, puoi condividerli nei commenti qui sotto 
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