Besciamella senza latte e burro

Besciamella senza latte e burro
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La ricetta della besciamella senza latte e burro è una valida alternativa alla ricetta classica per chi deve escludere il lattosio dalla propria dieta ma anche per chi segue una dieta vegana.

Questa ricetta mi è stata inviata da Michela Bernacchi di Firenze che ha riadattato la ricetta del libro base. ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 6 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
3.9 2
La ricetta della besciamella senza latte e burro è una valida alternativa alla ricetta classica per chi deve escludere il lattosio dalla propria dieta ma anche per chi segue una dieta vegana. Questa ricetta mi è stata inviata da Michela Bernacchi di Firenze che ha riadattato la ricetta del libro base. ;-) Besciamella senza latte e burro https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Base Italiana

Ingredienti

  • 500 g acqua
  • 25 g di margarina
  • 50 g di farina
  • 15 g di dado vegetale Bimby

Preparazione

Metti nel boccale 500 g di acqua, 25 g di margarina, 50 g di farina, 15 g di dado Bimby e cuoci 6 Min. 100° Vel. 4.

 

Consigli

Per una besciamella più saporita, se non sei vegana, puoi usare anche il dado di carne Bimby. ;-)

In alternativa, se vuoi, puoi sostituire il latte vaccino con il latte di riso.

Il consiglio di Michela: se la si vuole un po' più densa, ti basta aumentare la cottura di 1 Min. Temp. Varoma.


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  1. Perché il dado? Non basta un pizzico di sale ed una
    grattativa di noce moscata?

    Gina
    • Ciao Gina, il dado dà un bel sapore! Te lo consiglio :-)

      Flavia