Besciamella vegetale

Besciamella vegetale
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Questa besciamella vegetale si fa con un buon olio extravergine di oliva e del brodo vegetale – ingredienti che ho sempre a portata di mano – al posto di burro e latte. Non a caso l’ho provata un giorno in cui, decisa a fare le lasagne con gli spinaci, mi sono trovata senza latte e burro… ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per1 lt
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura12 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
3.5 0
Questa besciamella vegetale si fa con un buon olio extravergine di oliva e del brodo vegetale - ingredienti che ho sempre a portata di mano - al posto di burro e latte. Non a caso l'ho provata un giorno in cui, decisa a fare le lasagne con gli spinaci, mi sono trovata senza latte e burro... ;-)

Ingredienti

  • 1000 g di acqua
  • Un cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • Noce moscata q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 1000 g di acqua e un cucchiaino di dado vegetale Bimby. 15 Sec. Vel. 3.

Aggiungi 100 g di farina 00, 100 g di olio, noce moscata a piacere e cuoci. 12 Min. 90° Vel. 4.

Consigli

Puoi usare direttamente 1000 gr di brodo vegetale: salta il primo passaggio e ricorda di aggiungere il sale. ;-)

Per cucinare meglio

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