Biscotti alla cannella Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 125 g di burro freddo
- 250 g di farina 0
- Un pizzico di sale fino
- Un cucchiaino di cannella in polvere
- 130 g di zucchero muscovado
- 20 g di miele millefiori
- Un uovo medio
Istruzioni
- Metti nel boccale 125 g di burro freddo, 250 g di farina 0, un pizzico di sale fino, un cucchiaino di cannella in polvere 15 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi 130 g di zucchero muscovado, 20 g di miele millefiori il miele, un uovo medio. Impasta 1 Min. e 30 Sec. Vel. Spiga.
- Rovescia l’impasto su un piano con carta forno. Stendi sopra un altro foglio di carta forno e stendi col mattarello per arrivare a un’altezza di 3-4 mm.
- Poi con un mattarello intarsiato con dei disegni, passa sopra all’impasto in modo da lasciare il disegno sulla pasta frolla alla cannella.
- Con un coppapasta o con delle formine per biscotti ritaglia delle forme dall’impasto senza però staccarlo.
- Metti l’impasto con tutta la carta forno su un piatto e mettilo in frigorifero per 15 minuti in modo che si raffreddi e le formine si stacchino più facilmente.
- Trascorso questo tempo stacca i biscotti e inforna 15 Min. 180°.
- Reimpasta velocemente la pasta rimasta e ripeti l’operazione di prima, rimettendo la pasta frolla disegnata in frigorifero.
- Procedi così fino a che non hai finito tutta la pasta.
Note
Se preferisci, puoi sostituire lo zucchero muscovado con quello di canna o quello semolato.
Per un gusto ancora più forte di cannella, mettine di più!
Puoi usare le formine di biscotti che più ti piacciono.
Se non hai il mattarello intarsiato con i disegni, puoi fare dei biscotti semplici senza decorazioni.