Biscotti alla cannella

Biscotti alla cannella
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Voglia di biscotti profumati ma non troppo speziati? Prova questi friabili biscotti alla cannella Bimby!

Facilissimi da preparare e ancora di più da mangiare, amo sbocconcellarli da soli o inzuppati nel latte caldo, in una tazza di the aromatizzato oppure come accompagnamento a una bella cioccolata calda :-)

Sarà per via della cannella, ma trovo che questi biscotti alla cannella Bimby siano particolarmente adatti al periodo del Natale. Tuttavia io adoro prepararli tutto l’anno, perché sono veloci e profumati!

Per renderli più natalizi io utilizzo un mattarello di legno che mi è stato regalato (grazie di cuore! l’ho apprezzato moltissimo). Ne trovi di simili anche su Amazon:

Ma si possono usare anche le classiche formine tagliabiscotti. Oppure, se preferisici, puoi tagliare biscottini tondi con l’orlo del bicchiere – come si faceva un tempo nella cucina della nonna – e poi fare la decorazione con la ghiaccia!

Un consiglio per il mattarello: quando lo passi infarina prima bene la frolla, così non si attacca, e pressa bene bene. Vedrai che potrai sfornare biscotti eccezionali!

Se li prepari e vuoi farmi vedere come hai deciso di ritagliarli e decorarli, mandami pure una foto su Facebook: sarò lieta di condividerla con le amiche e gli amici della pagina!

Post con link di affiliazione Amazon. Per ogni acquisto effettuato tramite questo link ricevo una piccola commissione e così mi aiuti a pubblicare ricette sempre nuove

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 50 pezzi
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 30 min.
100
4 0
Voglia di biscotti profumati ma non troppo speziati? Prova questi friabili biscotti alla cannella Bimby! Facilissimi da preparare e ancora di più da mangiare, amo sbocconcellarli da soli o inzuppati nel latte caldo, in una tazza di the aromatizzato oppure come accompagnamento a una bella cioccolata calda :-) Sarà per via della cannella, ma trovo che questi biscotti alla cannella Bimby siano particolarmente adatti al periodo del Natale. Tuttavia io adoro prepararli tutto l'anno, perché sono veloci e profumati! Per renderli più natalizi io utilizzo un mattarello di legno che mi è stato regalato (grazie di cuore! l'ho apprezzato moltissimo). Ne trovi di simili anche su Amazon: Ma si possono usare anche le classiche formine tagliabiscotti. Oppure, se preferisici, puoi tagliare biscottini tondi con l'orlo del bicchiere - come si faceva un tempo nella cucina della nonna - e poi fare la decorazione con la ghiaccia! Un consiglio per il mattarello: quando lo passi infarina prima bene la frolla, così non si attacca, e pressa bene bene. Vedrai che potrai sfornare biscotti eccezionali! Se li prepari e vuoi farmi vedere come hai deciso di ritagliarli e decorarli, mandami pure una foto su Facebook: sarò lieta di condividerla con le amiche e gli amici della pagina!
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Biscotti alla cannella https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Biscotti, Dolci Italiana

Ingredienti

  • 125 g di burro freddo
  • 250 g di farina 0
  • Un pizzico di sale fino
  • Un cucchiaino di cannella in polvere
  • 130 g di zucchero muscovado
  • 20 g di miele millefiori
  • Un uovo medio

Preparazione

Metti nel boccale 125 g di burro freddo, 250 g di farina 0, un pizzico di sale fino, un cucchiaino di cannella in polvere 15 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 130 g di zucchero muscovado, 20 g di miele millefiori il miele, un uovo medio. Impasta 1 Min. e 30 Sec. Vel. Spiga.

Rovescia l’impasto su un piano con carta forno. Stendi sopra un altro foglio di carta forno e stendi col mattarello per arrivare a un’altezza di 3-4 mm.

Poi con un mattarello intarsiato con dei disegni, passa sopra all’impasto in modo da lasciare il disegno sulla pasta frolla alla cannella.

Con un coppapasta o con delle formine per biscotti ritaglia delle forme dall’impasto senza però staccarlo.

Metti l’impasto con tutta la carta forno su un piatto e mettilo in frigorifero per 15 minuti in modo che si raffreddi e le formine si stacchino più facilmente.

Trascorso questo tempo stacca i biscotti e inforna 15 Min. 180°.

Reimpasta velocemente la pasta rimasta e ripeti l’operazione di prima, rimettendo la pasta frolla disegnata in frigorifero.

Procedi così fino a che non hai finito tutta la pasta.

Consigli

Se preferisci, puoi sostituire lo zucchero muscovado con quello di canna o quello semolato.

Per un gusto ancora più forte di cannella, mettine di più!

Puoi usare le formine di biscotti che più ti piacciono.

Se non hai il mattarello intarsiato con i disegni, puoi fare dei biscotti semplici senza decorazioni.


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