Biscotti cinesi della fortuna Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

Tempo di preparazione 10

Tempo di cottura 10

Porzioni 4 persone

Prepara 4 striscioline di carta bianca di 1 x 7 cm.
Scrivi le frasi che hai scelto per fare i tuoi auguri.
Accendi il forno a 180°.
Su un foglio di carta da forno disegna con una matita 4 cerchi (ben distanziati tra loro) di circa 8 cm di diametro.
Capovolgi il foglio e utilizzalo per foderare la placca su cui cuocerai i biscotti.
Metti nel boccale 80 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 8. Metti da parte.
Sciogli 45 g di burro a pezzi nel boccale 50 Sec. 50° Vel. 1. Tieni da parte.
Nel boccale pulito e asciutto inserisci la farfalla, versa 3 albumi, un pizzico di sale e monta 4 Min. Vel. 4.
Aggiungi il burro sciolto, la fialetta di vaniglia e mescola 40 Sec. Vel. 4.
Metti il misurino sul coperchio, attiva la bilancia e pesa 90 g di farina.
Mescola 1 Min. Vel. 4, versando la farina dal foro del coperchio.
Raccogli sul fondo con la spatola e impasta di nuovo 20 Sec. Vel. 4.
Versa un cucchiaio di composto in ciascuno dei cerchi disegnati e distribuiscilo bene.
Cuoci 7 Min. a 180° (i biscotti sono pronti quando i bordi diventano dorati, mentre la parte centrale deve rimanere chiara).
Disponi al centro di ogni biscotto un bigliettino, piega la cialda a metà e fai combaciare le due estremità.
Inserisci il biscotto appena fatto all’interno di una tazzina perché mantenga la forma e lascia raffreddare completamente.

Per disegnare i cerchi su foglio di carta forno puoi usare un bicchiere.

Metti i bigliettini finché i biscotti sono caldi, altrimenti si romperanno.

Per farli più golosi puoi anche immergerli nel cioccolato fondente e decorarli con zuccherini colorati.