Biscotti cinesi della fortuna

Biscotti cinesi della fortuna
© Ricette Bimby
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Questa ricetta dei biscotti cinesi della fortuna è una di quelle che quando preparo mi fa tanto sorridere… perché il nome non corrisponde alla realtà!! :-D

Io sono sempre stata convinta, anche perché me li hanno serviti al ristorante cinese, che questi biscotti fossero tradizionali cinesi. Immaginavo chissà quali usanze e storie dietro a questi biscottini: imperatori, spose e guerrieri.

Poi ho scoperto che i biscotti della fortuna sono un’invenzione americana! Sembra che in Cina non li conoscano proprio. ;-)

Ora viene da ridere anche a te? :-D

In ogni caso sono un modo simpatico per lasciare un pensiero di augurio alle persone che amiamo!!

 

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.8 0
Questa ricetta dei biscotti cinesi della fortuna è una di quelle che quando preparo mi fa tanto sorridere... perché il nome non corrisponde alla realtà!! :-D Io sono sempre stata convinta, anche perché me li hanno serviti al ristorante cinese, che questi biscotti fossero tradizionali cinesi. Immaginavo chissà quali usanze e storie dietro a questi biscottini: imperatori, spose e guerrieri. Poi ho scoperto che i biscotti della fortuna sono un'invenzione americana! Sembra che in Cina non li conoscano proprio. ;-) Ora viene da ridere anche a te? :-D In ogni caso sono un modo simpatico per lasciare un pensiero di augurio alle persone che amiamo!!   Biscotti cinesi della fortuna https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Biscotti Bimby, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

  • 80 g di zucchero
  • 45 g burro
  • 3 albumi
  • Sale q.b.
  • Una fialetta di aroma vaniglia
  • 90 g di farina 00

Preparazione

Prepara 4 striscioline di carta bianca di 1 x 7 cm.

Scrivi le frasi che hai scelto per fare i tuoi auguri.

Accendi il forno a 180°.

Su un foglio di carta da forno disegna con una matita 4 cerchi (ben distanziati tra loro) di circa 8 cm di diametro.

Capovolgi il foglio e utilizzalo per foderare la placca su cui cuocerai i biscotti.

Metti nel boccale 80 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 8. Metti da parte.

Sciogli 45 g di burro a pezzi nel boccale 50 Sec. 50° Vel. 1. Tieni da parte.

Nel boccale pulito e asciutto inserisci la farfalla, versa 3 albumi, un pizzico di sale e monta 4 Min. Vel. 4.

Aggiungi il burro sciolto, la fialetta di vaniglia e mescola 40 Sec. Vel. 4.

Metti il misurino sul coperchio, attiva la bilancia e pesa 90 g di farina.

Mescola 1 Min. Vel. 4, versando la farina dal foro del coperchio.

Raccogli sul fondo con la spatola e impasta di nuovo 20 Sec. Vel. 4.

Versa un cucchiaio di composto in ciascuno dei cerchi disegnati e distribuiscilo bene.

Cuoci 7 Min. a 180° (i biscotti sono pronti quando i bordi diventano dorati, mentre la parte centrale deve rimanere chiara).

Disponi al centro di ogni biscotto un bigliettino, piega la cialda a metà e fai combaciare le due estremità.

Inserisci il biscotto appena fatto all’interno di una tazzina perché mantenga la forma e lascia raffreddare completamente.

Consigli

Per disegnare i cerchi su foglio di carta forno puoi usare un bicchiere.

Metti i bigliettini finché i biscotti sono caldi, altrimenti si romperanno.

Per farli più golosi puoi anche immergerli nel cioccolato fondente e decorarli con zuccherini colorati. ;-)

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