Se anche tu ami tuffare nel latte dei bei biscottoni, questa ricetta dei biscotti da inzuppo Bimby è proprio quello che fa per te. La consistenza dei biscotti è morbida, ma allo stesso tempo quando li tuffi nel latte non si disfano, anzi, assorbono ben bene il tuo caffellatte o il tuo latte preferito.
Sono i classici biscotti della nonna, che però preparo senza ammoniaca: a dirla tutta non è che l’odore mi faccia tanto impazzire. Dopo diverse prove fatte con i ragazzi, che amano tanto pasticciare in cucina, abbiamo promosso a pieni voti questa ricetta. Loro li hanno subito provati nel latte e nesquik. Pronta a tuffare i tuoi biscotti in una tazza di latte?
Biscotti da inzuppo Bimby
Ingredienti
- 2 scorze di limone non trattato
- 90 g di zucchero + q.b. per guarnire
- 300 g di farina 0
- 2 uova medie
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- ½ bustina di lievito per dolci 8 g
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Metti nel boccale 2 scorze di limone non trattato, 90 g di zucchero e 100 g di farina 0 e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi i restanti 200 g di farina, 2 uova medie, 60 g di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di zucchero vanigliato e ½ bustina di lievito per dolci. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- L’impasto sarà leggermente appiccicoso.
- Prendi dei pezzetti di impasto della dimensione di una grossa noce e forma dei serpentelli di circa 10 cm.
- Metti dello zucchero semolato in un piatto e passaci i serpentelli.
- Metti i serpentelli su una teglia coperta di carta forno, distanziandoli perché lieviteranno in cottura.
- Cuoci in forno caldo statico a 180 ° per 25-30 Min.
Note
Se ami fare colazione con biscotti fatti in casa senza troppi ingredienti o passaggi, prova anche queste ricette:
Biscotti della nonna Bimby
Biscottoni ricchi a base di latte, uova e burro.
Biscotti reginelle Bimby
Un classico della tradizione siciliana, questi biscotti sono avvolti da semi di sesamo.
