Biscotti da inzuppo Bimby
Ricetta facile per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 e TM21
Ingredienti
- 2 scorze di limone non trattato
- 90 g di zucchero + q.b. per guarnire
- 300 g di farina 0
- 2 uova medie
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- ½ bustina di lievito per dolci 8 g
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Metti nel boccale 2 scorze di limone non trattato, 90 g di zucchero e 100 g di farina 0 e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi i restanti 200 g di farina, 2 uova medie, 60 g di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di zucchero vanigliato e ½ bustina di lievito per dolci. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- L’impasto sarà leggermente appiccicoso.
- Prendi dei pezzetti di impasto della dimensione di una grossa noce e forma dei serpentelli di circa 10 cm.
- Metti dello zucchero semolato in un piatto e passaci i serpentelli.
- Metti i serpentelli su una teglia coperta di carta forno, distanziandoli perché lieviteranno in cottura.
- Cuoci in forno caldo statico a 180 ° per 25-30 Min.
Puoi aromatizzare lo zucchero con una spolverata di cannella o con un mix di cannella e zenzero.
Note
Al posto della scorza di limone puoi usare scorza di arancia oppure una punta di cannella in polvere.
Versione golosa: aggiungi della frutta secca all'impasto, come noci, noci pecan, pinoli o mandorle. Anche le classiche gocce di cioccolato.