Aggiungi 250 g di farina 0, 125 g di zucchero semolato, 90 g di olio di cocco e impasta 20 Sec. Vel. 5.

Forma una palla con l’impasto, mettilo in una ciotola, copri con una cuffia da bagno e lascia riposare una mezzoretta in frigorifero.

Trascorso questo tempo, trasferisci l’impasto sul piano di lavoro, stendilo col mattarello ad un’altezza di 1 cm e, con una formina tonda di 4 cm di diametro, forma tanti biscottini.

Poggiali su una teglia coperta di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 10-12 Min. Il tempo può variare a seconda del tuo forno.