Ami il mondo di Star Wars e non ti sei perso neanche The Mandalorian and Grogu? Allora prova con me questi biscotti “mandaloriani”! Dei golosi biscotti celesti conservati un pacchetto argentato, che Mando non fa mancare in casa. Per me sono diventati i biscotti di Grogu!
Biscotti mandaloriani con il Bimby
Ingredienti
- 60 g di acqua
- 2 g di spirulina mezzo cucchiaino
- 250 g di farina 0
- 125 g di zucchero semolato
- 90 g di olio di cocco
Preparazione
- Metti nel boccale 60 g di acqua e 2 g di spirulina (mezzo cucchiaino). Mescola 3 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi 250 g di farina 0, 125 g di zucchero semolato, 90 g di olio di cocco e impasta 20 Sec. Vel. 5.
- Forma una palla con l’impasto, mettilo in una ciotola, copri con una cuffia da bagno e lascia riposare una mezzoretta in frigorifero.
- Trascorso questo tempo, trasferisci l’impasto sul piano di lavoro, stendilo col mattarello ad un’altezza di 1 cm e, con una formina tonda di 4 cm di diametro, forma tanti biscottini.
- Poggiali su una teglia coperta di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 10-12 Min. Il tempo può variare a seconda del tuo forno.
Una ricetta per i fan di Mandalorian: da dove nasce e perché questa versione
Grogu è un gran mangione e sgranocchia volentieri molte cose, tra cui questi biscotti “blu”. Nella serie TV The Mandalorian (Stagione 2, Episodio 4, intitolato “Il Capitolo 12: L’Assedio”), li vede a un compagno di classe e non può fare a meno di usare la Forza per accaparrarseli e mangiarli. Per lui è amore a prima vista! Per questo li ritroviamo nel film: Din Djarin (o Mando) sa quanto piacciano a Grogu e non glieli fa mancare. Il loro nome ufficiale è Nevarro Nummies, e non sono propriamente mandaloriani (ma li chiamo così per praticità).
Sono biscottini buoni e nutrienti, che nel film assumono anche un valore simbolico, quello dell’affetto che lega Mando a Grogu. L’affetto che c’è tra un padre e un figlio e che trova concretezza in questi biscotti dal colore galattico. Si tratta di macarons, in sostanza, ed è questa la ricetta che appoggia Favreau (lo sai, chi è, vero? 😉 ).
Tuttavia io ho pensato a noi mamme alle prese con i macarons, che non sono proprio facili e veloci da fare… Così ho elaborato dei biscottini diversi, che richiamassero quelli di Grogu ma che fossero anche più semplici da preparare, magari in occasione di festicciole o anche solo per strappare un sorriso ai fan della saga!
Per ottenere il colore celeste ho usato la spirulina, che è una microalga blu-verde, appartenente ai cianobatteri. La spirulina è un colorante naturale ma è anche ricca di nutrienti e viene spesso utilizzata come integratore alimentare per le sue proprietà benefiche.
Io ho usato la spirulina anche per realizzare un’altra ricetta che trae ispirazione da un altro film ambientato nello spazio: Elio. Si tratta del mio cocktail spaziale Bimby, dove alcuni ghiaccioli hanno appunto il colore blu.
Ho anche utilizzato l’olio di cocco, che dà un leggero sapore di cocco e rende questi biscotti anche senza lattosio. Mi sembrava, inoltre, proprio a tema di The Mandalorian and Grogu, perché ci sono delle scene che hanno un’ambientazione con le palme.
Se preferisci, puoi sempre preparare dei classici macarons con il Bimby, utilizzando il colorante celeste.
Questa è la via!