Biscotti paste meliga Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- ½ limone non trattato scorza
- 140 g di zucchero
- 250 g di burro morbido
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- 2 uova
- 150 g di farina di mais fioretto
- 250 g di farina 00
Istruzioni
- Accendi il forno a 170°.
- Metti nel boccale la scorza di ½ limone, 140 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi 250 g di burro morbido, un pizzico di sale, un pizzico di vaniglia in polvere e impasta 1 Min. Vel. 4.
- Apri 2 uova in una ciotola.
- Avvia il Bimby 2 Min. Vel. 4 e versa le uova poco per volta dal foro del coperchio.
- Versa 150 g di farina di mais fioretto, 250 g di farina 00 e impasta 1 Min. Vel. 4.
- Trasferisci l’impasto in un sac à poche con punta fresata e forma delle ciambelline su una placca foderata con carta da forno.
- Cuoci 15 Min.
- Lascia riposare i biscotti fuori dal forno 10-15 Min. prima di staccarli dalla placca.
Note
Conserva i biscotti in un barattolo di vetro o di latta a chiusura ermetica.
Se non hai la vaniglia in polvere, sostituisci metà della dose di zucchero con zucchero vanigliato.