Dividi i broccoli in cimette e lavali.

Mettine da 400 a 500 g nel recipiente del Varoma, facendo attenzione a non chiudere tutti i buchini per dare spazio al vapore. Eventualmente utilizza anche il vassoio.

Versa 700 g di acqua nel boccale e aggiungi un cucchiaio di aceto (di vino o di mele).

Chiudi con il coperchio, poggia sopra il Varoma e chiudi anche il Varoma con il suo coperchio. Cuoci 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Apri il coperchio nella direzione opposta alla tua, in modo che il vapore non ti arrivi sul viso, togli il Varoma utilizzando il coperchio come base (vedi la foto sotto) e verifica che i broccoli siano cotti al punto giusto.

Condiscili a piacere e servi.