Brutti ma buoni Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 360 g di zucchero a velo
- 4 albumi a temperatura ambiente 120 g
- 100 g di mandorle tostate
- 100 g di nocciole tostate
Istruzioni
- Inserisci la farfalla.
- Metti 4 albumi (circa 120 g) e 360 g di zucchero a velo nel boccale e monta 10 Min. 37° Vel. 2.
- Fai riposare circa 5 minuti. Nel frattempo accendi il forno (statico) a 120°.
- Monta ancora 5 Min. 37° Vel. 2.
- Togli la farfalla.
- Trasferisci il composto, che deve essere sodo e ben montato, in una ciotola capiente.
- Senza pulire il boccale, metti dentro 100 g di mandorle tostate e 100 g di nocciole tostate e frulla 15 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi questo trito agli albumi montati con lo zucchero.
- Ricopri una teglia con carta da forno e con il composto forma piccoli mucchietti aiutandoti con due cucchiaini.
- Cuoci in forno caldo i primi 10 Min. a 120°, poi 50 Min. a 100°.
- Lasciali nel forno spento fino a quando non saranno ben freddi.
Note
Puoi utilizzare anche altra frutta secca (arachidi, noci, anacardi...), oppure solo mandorle o solo nocciole.
Puoi aggiungere un cucchiaino di miele all'impasto.