Budino ai mirtilli Bimby
Ingredienti
- 125 g di mirtilli freschi
- 25 g di zucchero di canna
- 50 g di succo di mirtillo
- Cannella q.b.
Istruzioni
- Metti in ammollo in acqua e bicarbonato 125 g di mirtilli, sciacqua e metti su un telo di cotone ad asciugare.
- Metti nel boccale 25 g di zucchero di canna e polverizza 20 Sec. Vel. 10. Porta sul fondo.
- Metti 100 g di mirtilli nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 6-10.
- Unisci 50 g di succo di mirtillo e un pizzico di cannella. Frulla nuovamente 1 Min. Vel. 4. Metti da parte.
- Versa in coppette singole e metti subito in frigo a rassodare per almeno 4 Ore.
- Tira fuori dal frigo le coppette, decora con i mirtilli rimasti e servi subito.
Note
Il succo di mirtillo deve essere senza zucchero! In alternativa usa un centrifugato di mirtillo.
Per avere un budino per 4 persone basterà raddoppiare le dosi e mantenere i tempi della ricetta.
Puoi decorare il budino con panna montata vegetale.